Los aljibes que se construyeron en 1571 bajo la plaza de los Aljibes para abastecer de agua la plaza fortificada: un filtro, dos decantadores y dos depósitos excavados en la roca y cubiertos con bóvedas. Se dejaron de usar hacia 1891 y se cerraron en 1947. Se abrieron al público en 1997 (el aljibe oeste) y, tras una restauración, el aljibe este se abrió el 28 de noviembre de 2018.
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