La plaza que fue el centro de la ciudad durante la mayor parte de su historia: un incendio destruyó la antigua el 29 de octubre de 1589 y se decidió construir una nueva. Juan de Herrera diseñó una parte de la plaza en tiempos de Felipe II, y a comienzos del siglo XVII se ensanchó derribando viviendas de poco valor, sin llegar a levantar más soportales. Sigue siendo lugar de actos, fiestas y encuentro.
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